Eine süße Frucht im gelben Gewand
Verfasser: Kummer on Friday, 26 April 2019Seit Jahrzehnten bereichert eine süße Frucht im gelben Gewand unsere Obstschalen.
Bananen gehören in Deutschland neben dem Apfel zu den beliebtesten Früchten überhaupt. Sie erhalten sehr viel Vitamin B6, Kalium, etwas Vitamin C, Vitamin B2, Folsäure und Magnesium. Bananen werden am liebsten roh verzehrt, aber auch in warmen Speisen oder im Dessert lassen sie sich vielseitig einsetzten.
Rezeptideen:
Mascarpone-Creme (© Britta Kummer, Kummers Schlemmerkochbuch)
2 Bananen
150 g Zartbitterschokolade
200 g Mascarpone
100 ml flüssige Sahne
2 TL Vanillezucker
Zartbitterschokolade über Wasserdampf schmelzen lassen. Mascar-pone mit Vanillezucker cremig rühren. Sahne steif schlagen und unter die Mascarpone heben. Bananen schälen und in Scheiben schneiden.
Schichtweise in Gläser füllen. Zuerst Mascarponecreme, danach Bananenscheiben und darauf die geschmolzene Schokolade. Alles wiederholen, bis die Zutaten aufgebraucht sind. Den Abschluss sollte Schokolade bilden. Im Kühlschrank ca. 1 - 2 Stunden fest werden lassen.