Freizeit

Erdbeeren sind wahrlich eine Köstlichkeit, der man kaum wiederstehen kann. Viele bezeichnen diese Frucht als Geschenk des Himmels. Wer sie sieht, schmeckt oder riecht, kann nicht anders, als sie zu verspeisen. Da sie kaum Kalorien haben, kann man sie unbeschwert genießen.

Aber Erdbeeren sind nicht nur pur ein Gedicht. Auch als Marmelade, im Dessert oder Salat machen sie eine gute Figur.

Rezepttipps:
Erdbeer-Eisberg-Salat (© Vegetarisch für die ganze Familie, Britta Kummer)
Zutaten für den Salat:
1 Eisbergsalat
100 g Erdbeeren
2 EL frisch gehackte Petersilie
Zutaten für das Dressing:
2 EL Sojasoße
2 EL flüssiger Honig
2 EL Olivenöl
2 - 3 Prisen Pfeffer
Eisbergsalat putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Erd-beeren waschen, putzen und halbieren. Alles zusammen mit der Petersilie in einer Schüssel vermengen.
Die Zutaten für das Dressing verrühren, mit Pfeffer würzen und dann mit dem Salat vermischen.

Eine Studie zeigt, dass eine gesunde Ernährung für Kinder auch ohne Fleisch geht.

Wenn Ihr Nachwuchs bei Wurst und Fleisch plötzlich abwinkt und nur noch vegetarisch essen möchten, werden viele Eltern nervös. Brauchen Kinder denn nicht fleischliche Kost, um genügend Nährstoffe zu bekommen? Nein, meinen Ernährungsexperten. Und wer eine abgebremste Entwicklung oder Mangelerscheinungen befürchtet, kann sich mit dem Ergebnis einer britischen Studie trösten. Schon vor Jahren fanden Forscher dabei heraus: Kinder, die schon früh auf Veggi-Ernährung umsteigen, haben offenbar sogar einen besonders hohen IQ.
Quelle https://eatsmarter.de/ernaehrung/ernaehrungsmythen/kinderernaehrung/kind...

Sollte auch Ihr Kind den Wunsch äußern, sich vegetarisch zu ernähren oder auf einer Geburtstagsfeier den Gästen mal fleischlose Kost anzubieten, finden Sie in dem folgenden Buchtipp auch vegetarische Rezepte für Kinder, die ohne Probleme nachzukochen sind. Hier wird nur auf Fleisch verzichtet, nicht auf Genuss.

Aufläufe oder Gratins sind absolute Lieblinge aus dem Backofen. Sie sind überaus vielseitig. Von pikant über herzhaft bis süß, hier wird der Kochfantasie keine Grenzen gesetzt. Und alles kann gut vorbereitet werden.

Kochbuchtipp „Kummers Ofengerichte“
Heiß, duftend und mit einer leckeren Kruste oben drauf! Wer kann da schon „NEIN“ sagen?
Aufläufe und Gratins erfreuen sich sehr großer Beliebtheit. Sie sind überaus vielseitig und eignen sich hervorragend zur Resteverwertung.
Einfach alles, was Ihnen schmeckt in eine Auflaufform geben, Ei oder Käse darüber, fertig! Man kann jedes Gericht schnell zubereiten und die meiste Arbeit übernimmt der Ofen. Hierbei werden der Kochfantasie und Experimentierfreudigkeit keine Grenzen gesetzt.
Die Rezepte in „Kummers Ofengerichte“ sind gut beschrieben, die Zutaten erschwinglich, in jedem gut sortierten Einkaufsmarkt zu erwerben und leicht nachzukochen.
Und damit es beim Kochen nicht langweilig wird, gibt es noch eine literarische Nachspeise.
Guten Appetit!

Trailer:
https://youtu.be/zOWe8dNRn4w

Produktinformation:
Taschenbuch: 88 Seiten
Verlag: Books on Demand; Auflage: 1 (24. September 2018)
Sprache: Deutsch
ISBN-10: 3743141256
ISBN-13: 978-3743141254
Auch als E-Book erhältlich!

Quitten sind nicht so bekannt. Einige erinnern sich vielleicht noch an Großmutters Quittenbrot. Aber dieses fast vergessene Obst hat einiges zu bieten und lässt sich vielseitig verwenden.

„Gut geschmiert in den Tag - Brittas und Edes Marmeladengenuss“ lädt Sie mit 30 Marmeladenrezepten ein, selbst einmal Marmelade zu kochen. Von klassisch bis ausgefallen ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Vorwort des Buches:
Haben Sie Lust, selbst einmal Marmelade zu kochen?
Falls ja, sind die Rezepte in diesem Buch genau richtig für Sie.
Sie sind nicht schwer nachzukochen und geben dem Frühstück das besondere Etwas.
Auch immer ein schönes Mitbringsel für Freunde und Familie.
© Kummer/Niemeier

Rezepttipp:
Banane-Ananas-Curry (© Kummer/Niemeier, Gut geschmiert in den Tag - Brittas und Edes Marmeladengenuss)
Zutaten:
1 kg Bananen
1 kg Ananas (Dose)
1 kg Gelierzucker 2:1
1 EL Ahornsirup
1 TL Currypulver
Ananas in einem Sieb abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. Bananen schälen und zusammen mit der Ananas in einer Küchenmaschine pürieren.
Die Fruchtmasse in einen hohen Topf geben und den Gelierzucker, Ananassaft, Ahornsirup sowie Currypulver zufügen. Zum Kochen bringen und ab dem Siedepunkt unter ständigem Rühren 4 - 5 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Topf von der Kochstelle nehmen. Heiße Marmelade in saubere Gläser füllen, verschließen und diese dann direkt auf den Kopf stellen. Bis zum Verzehr die Gläser auf dem Kopf stehen lassen.

Ernährung und bewusstes Kochen ist eine Selbstverständlichkeit. Aber das Genießen darf dabei nicht zu kurz kommen, wie die Rezepte aus den folgenden Buchtipps zeigen.

Kochbuchtipps:
Vegetarisch für die ganze Familie
Bei „Vegetarisch für die ganze Familie“ kommt, wie der Name schon verrät, jeder auf seine Kosten – egal ob Groß oder Klein.
Es wird süß, pikant, orientalisch, kohlenhydratarm und …
Rezepte, um Familie und Freunde kulinarisch zu verwöhnen. Und auch für Kinder sind leckere Gerichte dabei.
Eine Speisekarte voller Köstlichkeiten. Haben Sie jedoch keine Angst davor, kreativ zu sein und das eine oder andere Rezept je nach Geschmack zu variieren. Es heißt schließlich: Die Königin des Kochens ist die Fantasie!
Ein Muss für Freunde der vegetarischen Küche und für die, die einfach mal gerne einen fleischlosen Tag einlegen wollen.
Und als zusätzliches Extra gibt es noch einen literarischen Nachtisch.
Guten Appetit!
ISBN-10: 3744893448
ISBN-13: 978-3744893442
Auch als E-Book erhältlich!

Viele Köche verderben den Brei sagt der Volksmund. Doch manchmal schmeckt es umso besser, wenn mehrere Löffel im Kochtopf rühren. So wie in „Kummers Schlemmerkochbuch“ und „Kummers Ofengerichte“ Hier wurden nämliche alle Rezepte zusammen am heimischen Herd erprobt. Und ein drittes gemeinsames Kochbuch ist bereits in Arbeit.

Kummers Schlemmerkochbuch
Kummers Schlemmerkochbuch - Das etwas andere Kochbuch!
In diesem Kochbuch finden Sie leckere Rezepte für jedermann sowie Zitate, Witze, Reime und Geschichten rund um die schönste Nebensache der Welt:
Dem Kochen und Essen.
Egal ob vegetarische- oder kohlenhydratarme Rezepte, Gutes aus dem Meer oder süße Verführungen:
In diesem Kochbuch ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Also lassen Sie sich von Kummers Lieblingsrezepten verwöhnen.
Guten Appetit!
ISBN-10: 3732231267
ISBN-13: 978-3732231263
Auch als E-Book erhältlich!

Trailer:
https://www.youtube.com/watch?v=BYCYmg1QFBc

Wie wird man ein Team, wenn jeder eine andere Sprache spricht? Was hilft einem aufzustehen, wenn das Schicksal einen niederschmettert? Am Sonntag, den 2. Juni 2019, berichtet der frühere Fußball-Profi Ivan Klasniċ im Alstertal-Einkaufszentrum Hamburg über seine nationale wie internationale Kicker-Karriere und wie er sich trotz Nierentransplantation an der Spitze seines Sports behauptete. Zwischen 13 und 18 Uhr steht der Shopping-Sonntag in Norddeutschlands größtem Einkaufszentrum unter dem Motto „Integration und Inklusion“.

Ivan Klasniċ begann seine Fußballer-Laufbahn in Hamburg, spielte viele Jahre als Bundesliga-Profi in Deutschland, war sechs Jahre Nationalspieler für Kroatien und kickte professionell einige Jahre in Frankreich sowie England. Vor allem seine zahlreichen Tore für Werder Bremen machten ihn als Stürmer deutschlandweit bekannt und zum gefeierten Star-Spieler. 2004 wurde Ivan Klasniċ mit Werder Bremen Deutscher Meister und DFB-Pokal-Sieger. Seine Karriere wurde jäh durch die Schock-Diagnose Niereninsuffizienz gestoppt. Zwei Nierentransplantationen folgten. Doch trotz der Schwere dieser Erkrankung kämpfte er sich erfolgreich auf den Fußballplatz zurück. 2007 ehrte ihn dafür die Fußballzeitschrift ‚Kicker‘ mit dem Titel „Mann des Jahres“. Ivan Klasniċ ist der einzige Sportler weltweit, der transplantiert in den aktiven Hochleistungssport zurückkehrte.

Fünf Bücher, die Lese- und Kochspaß bieten. Eine wirklich abwechslungsreiche Mischung, die sich sehen lassen kann. Vielleicht ist sogar ein Buch dabei, was Sie schon immer gesucht haben.

Buchtipps:
Mein Leben mit MS 2
Aus dem Leben eines MS-lers.
Völlig real und ungeschminkt nimmt die Autorin Sie mit in ihr MS-Leben. Erleben Sie Dinge, die sie am eigenen Leib erlebt hat. Wenn man nicht gesund ist, stellen sich oft Probleme in den Weg, die nicht immer einfach zu lösen sind. Verpackt mit etwas Ironie und Zynismus, denn damit lässt sich vieles leichter ertragen.
Und dann gibt es da auch noch die Krankenhäuser, Ärzte, Ämter, Therapeuten und ..., die einem das Leben zusätzlich schwer machen.
Ferner gibt es ein paar Hintergrundinformationen zum Thema MS. Da dies aber kein Fachbuch oder Ratgeber über die Krankheit MS (Multiple Sklerose) ist, sondern die Erlebnisse der Autorin beinhaltet, halten sich diese dezent im Hintergrund.
Ein Buch, das Mut machen soll und zeigt, dass das Leben trotz einer unheilbaren Krankheit Spaß machen kann und lebenswert ist.
ISBN-10: 3965440780
ISBN-13: 978-3965440784
Auch als E-Book erhältlich!

Am besten schmeckt Marmelade, wenn sie selbst gekocht ist. Kaufen kann schließlich jeder. Und es ist gar nicht schwer, wie die Rezepte aus „Das Marmeladenbüchlein“ zeigen.

Rezepttipp Nektarine-Mango (© Das Marmeladenbüchlein, ISBN: 978-3-9611-1212-8)
1 kg Nektarinen
1 kg Mangos
1 kg Gelierzucker 2:1
Saft von einer Zitrone
1 TL Zimt
Nektarinen mit heißem Wasser überbrühen, Schale abziehen, halbieren und die Kerne entfernen. Mangos schälen, Kerne entfernen und in Würfel schneiden. Das Obst zusammen in einer Küchenmaschine pürieren.
Die Fruchtmasse in einen hohen Topf geben und den Gelierzucker, Zitronensaft sowie Zimt zufügen. Zum Kochen bringen und ab dem Siedepunkt unter ständigem Rühren 4 - 5 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Topf von der Kochstelle nehmen. Heiße Marmelade in saubere Gläser füllen, verschließen und diese dann direkt auf den Kopf stellen. Bis zum Verzehr die Gläser auf dem Kopf stehen lassen.