Kein Käse bei Laktoseintoleranz? - Verbraucherfrage der Bergader Privat Käserei
Verfasser: pr-gateway on Wednesday, 1 June 2016Verzicht auf Käse bei Laktoseintoleranz?
Franziska P. aus Detmold fragt: Bei meiner Schwester wurde vor kurzem eine Laktoseintoleranz festgestellt, jetzt besucht sie mich übers Wochenende. Muss ich bei der Menüwahl auf Käse verzichten?
Etwa jeder siebte Deutsche leidet an einer Milchzucker-Unverträglichkeit, der so genannten Laktoseintoleranz. Um die damit verbundenen Verdauungsbeschwerden zu umgehen, weichen viele auf teure Spezialprodukte aus, die als laktosefrei gekennzeichnet sind. Dabei wäre das häufig gar nicht nötig, betont Heinrich Wolfertstetter, Betriebsleiter und Käse-Experte bei der Bergader Privatkäserei: "Was vielen nicht bewusst ist: Die meisten Käsesorten enthalten nur noch geringste Spuren von Milchzucker und werden daher von Betroffenen gut vertragen."