VDI 2052 - Wer nicht aufpasst, muss zahlen
Verfasser: pr-gateway on Tuesday, 25 August 2015
Küchenbrände passieren leider häufiger, als man denkt. In Großküchen ist die Feuergefahr besonders groß. Die elektrische Dauerbelastung und die damit verbundenen Fettablagerungen eignen sich hervorragend, um ein Feuer auszulösen. Damit der Traum von der gastronomischen Selbstverwirklichung nicht in Flammen aufgeht, ist es ratsam, sich an einige Richtlinien zu halten - zum eigenen Schutz. Zum Beispiel an die VDI 2052.