Birne und Fenchel - Traumpaar für schmackhafte Herbstgerichte
Verfasser: pr-gateway on Monday, 26 September 2016Am 1. Oktober ist Weltvegetariertag
Zwischen sechs und zehn Prozent der Menschen in Deutschland verzichten bereits weitgehend auf Fleisch. Stattdessen kommen pflanzliche Produkte und viel Obst und Gemüse auf den Teller. Ideal für die Herbstküche sind Fenchel und Birnen, ein Traumpaar für leckere Gerichte.
Die Birne und der Fenchel, Gaumenkitzler sind sie beide: Die stolze und süßschmeckende Herbstschöne und die geschmacklich an Lakritz erinnernde Gemüseknolle. Genießer überzeugen sie schon seit langem als Solisten, inzwischen jedoch auch im Duett in köstlichen Herbstgerichten.
Fenchel: vitamin- und mineralstoffreich
Fenchel punktet mit seinem außergewöhnlichen Geschmack und "inneren Werten" wie viel Vitamin C und den Mineralstoffen Kalium, Kalzium, Magnesium und Eisen. "100 Gramm roher Fenchel enthalten die Hälfte der empfohlenen Zufuhr an Folat", erklärt Sabine Lauxen, Sprecherin der EU-geförderten Obst- und Gemüsekampagne 5 am Tag.
Birnen: viel Aroma und Süße