Der Spessart lädt zum Goatober
Verfasser: pr-gateway on Wednesday, 10 October 2018Internationale Kampagne rückt Genuss von Ziegenfleisch in den Mittelpunkt / Sieben Gasthöfe der Region beteiligt
Jossgrund, 10. Oktober 2018. "Ziegenfleisch neu entdecken!" lautet das Motto einer internationalen Kampagne, an der sich auch SPESSARTregional e. V. beteiligt, der Verband zur Entwicklung des hessischen Spessarts. Von 10. bis 31. Oktober können Feinschmecker und Neugierige in sieben Gasthöfen im Spessart den "Goatober" erleben und Ziegenfleischgerichte in verschiedensten Variationen und Kreationen genießen. Denn während in vielen Ländern Ziegenfleisch ein Leckerbissen ist, ist der Konsum in Deutschland und anderen westlichen Ländern eher zurückhaltend. Goatober, eine Zusammensetzung aus "goat", englisch für Ziege, und Oktober, will das ändern. Im Spessart kommt dann Fleisch von Lämmern auf den Tisch, die den Sommer auf den Weiden der Region gegrast haben. Das Fleisch ist dadurch qualitativ besonders wertvoll: fettarm, sehr zart und fein im Geschmack.