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Minsoo Seo, CEO der Hankook Tea Company und Großmeister für traditionelle koreanische Lebensmittel in Gwangju, wurde als "Korea Grand Master" in der Kategorie Hwang Cha (teilweise oxidierter Tee) und Malcha (pulverisierter grüner Tee) anerkannt. Dieser Titel wird vom Ministerium für Landwirtschaft, Ernährung und ländliche Angelegenheiten nach Beratung durch den Food Industry Promotion Review Council (Rat zur Förderung der Lebensmittelindustrie) an traditionelle Lebensmittelhandwerker mit mehr als 20 Jahren Erfahrung in ihrem Fachgebiet verliehen, die authentische, traditionelle koreanische Lebensmittelrezepte und -methoden verwenden und bewahren.

Die Hankook Tea Company hat erfolgreich den Geschmack des ersten koreanischen Malcha (pulverisierter grüner Tee) nachgebildet und den Hwang Cha (teilweise oxidierter Tee) sowie andere Teeprodukte entwickelt. Als spezialisierte Teemarke, die ihre Wurzeln in der Teeverarbeitung hat, verwaltet sie ihre gesamte Produktion von der Auswahl der Zutaten bis zur Herstellung von Teebeuteln und losen Blatt-Tees in ihrer eigenen Fabrik.

Herkunftsangabe: Schwarzwälder Schinken muss nicht im Schwarzwald geschnitten sein

Schwarzwälder Schinken darf auch dann Schwarzwälder Schinken genannt werden, wenn er nicht im Schwarzwald geschnitten und verpackt wird. Das hat der BGH entschieden (Az.: I ZB 72/19).

Geografische Herkunftsangaben können ähnlich wie Marken geschützt werden. Der Schutz kann wichtig sein, weil Verbraucher eine gewisse Qualität mit der geografischen Herkunft eines Produkts verbinden können. Fraglich ist jedoch, ob sich der Schutz einer geografischen Herkunftsangabe auf sämtliche Produktionsschritte oder die Weiterverarbeitung des Produkts bezieht, erklärt die Wirtschaftskanzlei MTR Rechtsanwälte.

Im Fall von Schwarzwälder Schinken hat der BGH mit jetzt veröffentlichten Beschluss vom 3. September 2020 entschieden, dass er auch dann so bezeichnet werden darf, wenn er nicht im Schwarzwald geschnitten und verpackt wird.

Aktuelle Gerichtsurteile und Corona-Themen auf einen Blick

+++ Ohne Impfpass zur Corona-Impfung? +++
Die ARAG Experten weisen darauf hin, dass es auch möglich ist, sich ohne Impfpass impfen zu lassen. In dem Fall stellen die Impfzentren Bescheinigungen aus, die der Hausarzt im Impfpass nachtragen kann. Wer seinen Impfpass nicht mehr findet, kann sich vom Hausarzt einen neuen Pass austellen lassen. Aufzeichnungen über Impfungen müssen mindestens zehn Jahre lang aufbewahrt werden, so dass es kein Problem sein sollte, alle Impfungen nachzuvollziehen und einzutragen. Wenn auch andere Ärzte Impfungen vorgenommen haben, kann man selbst die fehlenden Informationen einholen oder den Hausarzt damit beauftragen.

 Games World Center - Las Vegas, Nevada

PLU Tester Logo

Vor circa einem Jahr veröffentlichte Christian Röder seine App "PLU Tester" in den Stores von Google und Apple. Seitdem folgt ein Update dem nächsten und der Funktionsumfang wächst stetig.
PLU Tester ist eine App, mit der Mitarbeiter im Einzelhandel einfach und schnell PLU Nummern (so genannte Price-Look-Up Codes) lernen können. Sie können dabei vorgefertigte Listen nutzen, oder eigene Listen erstellen. Das Einfügen von Bildern, Tauschen von Listen untereinander, oder gegeneinander antreten um die Highscore zu knacken, sind da nur ein paar Funktionen die die App bietet.
Die Nutzerzahlen erfreuen sich eines stetigen Wachstums und die deutsche Presselandschaft wird langsam auf den PLU Tester aufmerksam. Nach diversen Blogs und kleineren Zeitschriften hat nun auch die Lebensmittelzeitung, das größte Presseportal im Lebensmitteleinzelhandel im deutschsprachigem Raum, einen Bericht über Christian Röder und seine App veröffentlicht.
Link zur App

Softwareschmiede aus Brühl

aus dem Seehaus und dem Rest der Welt von Christoph Zehendner

Jeder verdient eine zweite Chance: Hoffnungsträger Geschichten aus dem Seehaus und dem Rest der Welt von Christoph Zehendner
"Jeder verdient eine zweite Chance" heißt der Titel eines Buches, das der Journalist und Autor Christoph Zehendner geschrieben hat. Es ist voll mit Geschichten von Versöhnung, Würde und neuer Hoffnung. Der Autor porträtiert beeindruckende Persönlichkeiten und stellt ergreifende Lebensschicksale vor.

Anfang März 2020 war die Welt für die Tagungslocation-Inhaberin Anja B. aus Berlin-Wedding noch mehr als in Ordnung. Die Kunden kamen gerne wieder, was nicht zuletzt dem gesunden hausgemachten (vornehmlich vegetarischen) Catering und der Liebe des gesamten Teams zum Gastgeben geschuldet war. Seit dem ersten Lockdown ist nun das Wild Wedding Loft geschlossen und auch Catering-Aufträge blieben aus.

"Bis Ende 2020 haben wir gehofft, das Unternehmen nach der Corona-Krise so weiter führen zu können wie davor und nahtlos an unseren Erfolg anzuknüpfen." Dieser Traum wird sich leider nicht erfüllen. "Das Schlimmste ist, nicht mehr mit dem Team zusammen arbeiten zu können. Das geht an die Substanz!" Der Unternehmerin sind Durststrecken wohlbekannt, doch dieses untätige Herumhocken und auf Zahlen Starren ist genau das Gegenteil von dem, was das Entrepreneur-Dasein ausmacht.

Ein Konzept, unhabhängig von den von der Politik beschlossenen Maßnahmen, musste her. So wurde Just Brunch! ( http://justbrunch.de) ins Leben gerufen. "Den Menschen fehlt das gesellige Beisammensein bei einem schönen ausgedehnten Essen." Und das kann auch gerne zu Hause stattfinden.

Best of Bavaria: Immobilieninvestor Alberto Mattle verkauft Luxuswohnungen mit Blick über das Münchn

Nachhaltiges Bauen steht für geringen Verbrauch. Nicht nur beim Bau selbst, sondern auch beim Wohnen. Dabei muss man nicht automatisch auf Luxus verzichten, sondern kann auch eine Verbesserung der Wohnqualität erzielen. Worauf kommt es dann also beim nachhaltigen Bauen und Wohnen an? Diese Frage beantwortet Alberto Mattle von der GM Grundbesitz GmbH & Co KG.

Die VERBRAUCHER INITIATIVE gibt Tipps zum "Zucker-Fasten"

Weniger Süßigkeiten essen, zuckerreiche Lebensmittel reduzieren und gesüßte Getränke meiden - die Wochen bis Ostern lassen sich nutzen, um den eigenen Konsum an Süßem zu verändern. Dazu hat die VERBRAUCHER INITIATIVE einige Anregungen für Verbraucher zusammengestellt.

Beginnen Sie langsam, sich an einen weniger süßen Geschmack zu gewöhnen. Das ist eine sinnvolle Strategie, um langfristig zuckerärmer zu essen:

-Meiden Sie zuckerhaltige Limonaden, Brausen, Fruchtsaftgetränke und Fruchtnektare. Wählen Sie zuckerfreie Varianten mit kalorienfreien Süßungsmitteln und verdünnen Sie sie mit Wasser. Trinken Sie reinen Fruchtsaft ebenfalls verdünnt als Schorle, am besten im Verhältnis von einem Teil Saft zu drei oder vier Teilen Wasser.

-Kräuter- und Früchtetees ohne Zuckerzusatz können ein wohlschmeckender Durstlöscher sein. Probieren Sie aus, was Ihnen am besten schmeckt.

-Wählen Sie ein Müsli ohne Zuckerzusatz. Frische oder getrocknete Früchte sorgen für einen angenehm süßen Geschmack und liefern zusätzlich Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe.

Die Berliner openHandwerk GmbH startet eine strategische Zusammenarbeit mit der in Bonn ansässigen KlarPris GmbH, einem Beschaffungsportal für das SHK-Gewerbe.

Berlin, 24.02.2021: SHK-Betriebe gehören mit zu den digitalen Vorreitern im Handwerk. Im Bereich Beschaffung scheitert es jedoch oftmals an einer Vielzahl von unterschiedlichen Verarbeitungs- und Daten-Standards, die dem SHK-Betrieb das Arbeiten erschweren.

Datanorm als auch IDS-Connect sorgen regelmäßig für einen Mehraufwand an Pflege und Wartung. Preisvergleiche, Verfügbarkeiten sowie Falschbestellungen sorgen ebenfalls für einen erhöhten Zeitaufwand, den der Handwerksbetrieb in der Regel nicht bezahlt bekommt.

KlarPris unterstützt hier und stimmt mehr als fünf Millionen Artikelnummern aufeinander ab. Dies ermöglicht die Suche nach einem Produkt z.B. mithilfe einer beliebigen bekannten Artikelnummer. KlarPris findet sowohl diesen Artikel als auch identische Artikel aller im Beschaffungsportal verfügbaren Lieferanten inklusive der zugehörigen Nettopreise. So schafft KlarPris Transparenz über alle Produkte verschiedener Lieferanten, wodurch sich SHK-Betriebe Zeit, Nerven und Arbeit sparen.