Wie ernähren sich vegane Sportler richtig?
Verfasser: pr-gateway on Friday, 29 December 2017
Vegane Ernährung wird immer beliebter und auch ihre Akzeptanz in der Gesellschaft nimmt stetig zu. Das liegt unter anderem daran, dass viele berühmte Persönlichkeiten vegan leben, nicht zuletzt auch Sportler. Doch wie können sich Sportler vegan ernähren, ohne ihre Leistungsfähigkeit einzubüßen? Das bei Studylab im GRIN Verlag erschienene Buch "Vegane Ernährung im Sport" des Sportwissenschaftlers Dominik Machner gibt einen Überblick über den aktuellen Wissensstand.
Alleine in den Jahren 2008 bis 2013 ist die Zahl der Veganer von etwa 80.000 auf 700.000 angestiegen. Zahlreiche Medienberichte und Ratgeber haben diese Entwicklung begleitet und gefördert. Dennoch gibt es bisher nur wenige Studien, die sich mit einer veganen Ernährung im Leistungssport auseinandersetzen. In seiner Publikation "Vegane Ernährung im Sport" arbeitet Dominik Machner fundiert heraus, welche Nährstoffe für sportliche Leistungen entscheidend sind, und entwickelt konkrete Ernährungsempfehlungen für vegane Sportler.
Die Rolle der pflanzlichen Ernährung in unserer Evolution