Koch dir dein eigenes Süppchen

Suppen und Eintöpfe sind durchaus nicht langweilig, Die Vielfalt der Ideen kann hier so richtig zum Ausdruck gebracht werden! Achtung, manche der Rezepte sind mit Esprit gewürzt!

Kochen mal anders: Lustige Geschichten für Genießer und Hobbyköche 
Tauchen Sie ein in die bunte Welt des Kochens - mit amüsanten und kurzweiligen Geschichten, die direkt durch den Magen gehen! Diese Lektüre weckt garantiert den Appetit. Zu jedem Text finden Sie ein passendes, leicht nachkochbares Rezept. Also ran ans Buch und erleben Sie ein ultimatives Menü aus Lesefreude und Gaumenkitzel!
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-3695709700

Rezeptidee
Ananas-Curry-Suppe
Zutaten:
250 g Ananas in Stücken (Dose)
1 rote Chilischote
5 g Ingwer
50 g Zitronengras
300 ml Gemüsebrühe
250 ml Kokosmilch (Dose)
2 EL Olivenöl
1 - 2 Prisen Zucker
2 TL Currypulver
1 - 2 Prisen Salz
1 - 2 Prisen Pfeffer

Zubereitung:
Ananas in einem Sieb abtropfen lassen, dabei etwas Saft auffangen.
Chilischoten waschen, längs aufschneiden, entkernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
Ingwer schälen und reiben.
Zitronengras waschen, die holzigen Enden abschneiden und die Stängel dann etwas platt drücken.
Olivenöl in einem Topf erhitzen und Ananas, Chili, Ingwer und Zitronengras darin etwa 5 Minuten andünsten.
Gemüsebrühe zufügen und bis auf die Hälfte einkochen lassen.
Kokosmilch, Ananassaft und Curry zugeben. Zitronengras entfernen. Nun die Suppe mit dem Stabmixer pürieren. Dann durch ein Sieb passieren. Mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen.
Guten Appetit!

Kummers Suppentöpfchen
Suppen und Eintöpfe machen satt und schmecken über das ganze Jahr. Sie sind so vielfältig. Hier werden der Kochfantasie keine Grenzen gesetzt und man kann sprichwörtlich "sein eigenes Süppchen" kochen! In Kummers Suppentöpfchen warten abwechslungsreiche Rezepte, mal vegetarisch oder mit Fisch, darauf, von Ihnen nachgekocht und ausgelöffelt zu werden. Diese wurden alle am heimischen Herd ausprobiert. Aber scheuen Sie sich nicht, kreativ zu sein und die Gerichte ganz nach Ihrem Geschmack zu variieren. Schließlich heißt es: Die Königin der Kochrezepte ist die Fantasie. Zu diesen Köstlichkeiten hätte der Suppenkasper mit Sicherheit nicht "Nein" gesagt. Und damit es beim Kochen nicht langweilig wird, werden die Rezepte von einer literarischen Vorspeise sowie Witzen begleitet. Guten Appetit!
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-3738611243

Rezeptidee:
Sellerie-Birnen-Suppe (© Kummers Suppentöpfchen, Britta Kummer)
150 g Sellerie
150 g Birnen
50 g Kartoffeln
50 g Zwiebeln
1 - 2 EL frisch gehackte Petersilie
2 EL Zitronensaft
2 EL saure Sahne
400 ml Gemüsebrühe
2 EL Olivenöl
1 - 2 Prisen Piment
2 - 3 Prisen Salz
1 - 2 Prisen Chilipulver
Sellerie sowie Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und fein hacken. Birnen schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und die Birne dann in Würfel schneiden.
Olivenöl in einem Topf erhitzen und Sellerie, Kartoffeln, Zwiebeln sowie Birnen zufügen. Mit den Gewürzen bestreuen und darin anschwitzen.
Gemüsebrühe zufügen, aufkochen und bei mittlerer Hitze ca. 15 - 20 Minuten köcheln lassen. Dann die Suppe pürieren.
Zitronensaft und saure Sahne zufügen. Sollte die Suppe zu dickflüssig sein, noch etwas Wasser zufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Die Suppe in Teller füllen und mit Petersilie bestreut servieren.

Zauberhafte Gerichte aus der Koboldküche 
Was steht wohl bei einem Kobold alles auf dem Speiseplan? Nepomuck gewährt Einblick in seine Küche und verrät so manches bisher geheim gehaltene Rezept. Die Gerichte sind ein wahrer Gaumenschmaus. Darüber hinaus hält das Büchlein noch ein paar Überraschungen parat. Nepomuck wünscht gutes Gelingen und ganz viel Spaß!
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-3735792150

Rezeptidee:
Kirschsuppe
Zutaten: 1 kg Süßkirschen 1 kg Sauerkirschen 2 Liter Wasser 4 El Zucker Für die Klöße: 3 zerquirlte Eier 1 El Zucker ¼ Liter Milch 100 g Mehl 50 g Speisestärke (Mondamin) 30 g Butter
Entsteinte Kirschen, Wasser und Zucker in einen gro ßen Kochtopf geben und etwa 10 bis 15 Minuten ko chen lassen. Die Zutaten für die Klöße zu einem glatten Teig ver quirlen und in der Butter in einer breiten Pfanne unter ständigem Rühren fest werden lassen, bis er die Festig keit eines Omeletts hat. Dann mit einem Esslöffel Teig aus der Pfanne portionsweise abstechen und in die ko chende Suppe geben. Alles so lange kochen lassen, bis die Klöße gar sind und an die Oberfläche kommen.

©byChristine Erdic

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Firmeninformation
Die deutsche Buchautorin Christine Erdic lebt zur Zeit hauptsächlich in der Türkei.
Beruflich unterrichtet sie in der Türkei Deutsch für Schüler (Nachhilfe), sie gab
Sprachtraining an der Uni und machte Übersetzungen für türkische Zeitungen.
Mehr Infos unter Meine Bücher- und Koboldecke
https://christineerdic.jimdofree.com/
https://literatur-reisetipps.blogspot.com/