Low Carb

Zuckerkonsum gefährdet ihre Gesundheit

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Der übermäßige Verzehr von zuckerreichen Lebensmittelprodukten, kann zu Diabetes, Herzkreislauf- und Darmerkrankungen und zu weiteren Zivilisationskrankheiten führen.

Die Menschen werden in der industrialisierten Welt immer dicker. Sie essen oft unwissentlich viel zu viel Zucker, die die Lebensmittelhersteller in ihren Produkten verstecken. Zucker macht krank, das ist wissenschaftlich erwiesen, und das wissen mittlerweile auch die Lebensmittelproduzenten. Sie täuschen die Kunden ganz bewusst. Viele Produkte, die mit weißem Kristallzucker hergestellt sind, werden nicht mit diesem Wort deklariert. Sie nehmen stattdessen die Bezeichnungen Glukose, Fructose, Galaktose oder Maltose - oder mischen bewusst diese Zuckerarten in ihre Produkte.

Orientalische Kochbücher sind wahre Schätze in der Küche

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Ein Hauch von 1001 Nacht zieht mit ihren verführerischen Düften durch abendländische Küchen. Die unterschiedlichen Gewürze, wie z.B. Ras el Hanout, Garam Masala und Baharat sorgen für den typischen orientalischen Geschmack. Aber auch Ingwer, Chilis oder afrikanische Würzpaste Harissa sind beliebte Zutaten und passen wunderbar zu Geflügel-, Rind- und Lammgerichten. Fischgerichte bekommen eine besondere Note mit frischen Kräutern und einem Schuss Kokosmilch. Natürlich gehören auch Datteln, Mandeln, Feigen und Kokosnüsse zu den Gaumenfreuden. Es sind beliebte Zutaten für Vorspeisen, süße Gewürzkuchen, diverse Braten und zum Verfeinern von Soßen.

Nach einer Idee von der Bestsellerautorin Jutta Schütz widmet sich ein Autorenkreis der orientalischen Kochkunst. Eine Kochbuchserie mit dem Haupttitel „Scheherazade“ - ein Hauch von 1001 Nacht ist im BoD-Verlag erschienen. Viele verschiedene Autoren sind an diesem Projekt beteiligt.

Aus der Scheherazade-Reihe kommen verschiedene Kochbücher, die den Geldbeutel schonen:
Bis heute sind erschienen:

Scheherazades Für Singles
Autorin: Eva Schatz
Verlag: Books on Demand
ISBN 978-3735-7506-0-0
EURO 3,99

Scheherazades LIEBLINGS REZEPTE
Autorin: Heike Führ
Verlag: Books on Demand
ISBN 978-3735-7573-4-0
EURO 3,90

Geschenkidee - Scheherazades verträgliche LOW CARB Küche

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Mit Scheherazade öffnet sich eine Welt wie aus Tausendundeiner Nacht – Ein Feuerwerk für die Sinne sind kulinarische Köstlichkeiten aus Nordafrika, dem Nahen Osten, der arabischen Halbinsel, der Türkei sowie des Iran und Irak.

Scheherazades Rezepte begeistern mit duftenden Gewürzen und Kräutern, die auch noch gesund sind und von innen leicht einheizen. Ras el Hanout, Garam Masala und Baharat sorgen für den typischen orientalischen Geschmack. Ebenso Ingwer, Chilis oder afrikanische Würzpaste Harissa sind beliebte Zutaten und passen wunderbar zu Geflügel-, Rind- und Lammgerichten. Gewürze und Kräuter sorgen nicht nur für den leckeren Pfiff, sie sind außerdem gesund und kurbeln den Stoffwechsel an.

Durch die Advents- und Weihnachtszeit mit den Low Carb Kochbüchern

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Die Low Carb Küche ist alles andere als langweilig, geschmacksneutral oder aufwendig in der Zubereitung der Speisen. Ferner müssen sie auch kein Kochprofi sein, um die leckeren und gesunden Zutaten nach den Anweisungen der Kochanleitungen zu zubereiten. Alle Rezepte aus den Kochbüchern von den Autorinnen Schütz und Beuke sind einfach in ihrer Handhabung.

Weshalb kochen die Autorinnen nach dem Low Carb Prinzip? Beuke und Schütz haben sich zur Aufgabe gemacht, das Defizit an Ernährungserkenntnisse auszugleichen. Eine falsche Ernährungsweise hat oft zur Folge, dass gesundheitliche Probleme entstehen, deshalb möchten sie mit ihren kohlenhydratarmen Rezepten die Gesundheit verbessern. Sie selbst als Betroffene - in Sachen Diabetes Typ 2 und Darmerkrankungen - sind das beste Beispiel, dass sich Low Carb positiv auf den gesamten Organismus auswirkt.

Frau Schütz hat ihren Diabetes Typ 2 durch die Ernährungsform Low Carb vollständig im Griff - Keine typischen Blutzuckerschwankungen sind seit der Low Carb Ernährungsumstellung mehr zu befürchten.

Frau Beuke hat ihre Darmprobleme, seid ihrer Ernährungsumstellung auf kohlenhydratarmer Basis, ebenfalls vollständig im Griff - Es sind keine ständigen Blähungen, schmerzhafte Bauchkrämpfe und Durchfälle (Reizdarm) mehr zu befürchten.

Eine kleine Auswahl an Kochbüchern mit Kurzbeschreibung von den Autorinnen Schütz und Beuke:

Reizdarm - Der Feind im Bauch

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Der Reizdarm ist seit über 100 Jahren bekannt und die Ursachen sind bis heute immer noch nicht vollständig geklärt. Man weiß mit Sicherheit zu sagen, dass keine organischen Störungen vorliegen, vielmehr handelt es sich hierbei um eine irritierte Darmfunktion. Betroffene klagen zumeist über Blähungen, krampfartige Bauchschmerzen während der Darmentleerung. Hierbei können spezielle Durchfallpräparate nur für den Moment helfen, aber auf lange Sicht nicht die Ursache bekämpfen.

Oft sind es psychische Belastungen wie Angst, Panikattacken oder Stress. Vor allem der alltägliche Dauerstress in der Schule, im Berufsleben oder sogar in der Freizeit kann den Darm aus dem Gleichgewicht bringen. Unsere Gesellschaft ist überwiegend an Leistung orientiert, die täglichen Aufgaben zu bewältigen wird zunehmend schwieriger. Der Spruch: „Auf den Bauch geschlagen“, birgt Wahrheit und spiegelt das tatsächliche Empfinden des Reizdarmpatienten wider. Mit Hilfe eines Langzeittagebuches kann analysiert werden, in welchen Situationen die Beschwerden auftauchen. Viele Reizdarmpatienten essen zu ballaststoff- und kohlenhydratreich (Zucker) in Verbindung mit viel Fett, dadurch kommt es zu einer erhöhten Vergärung mit Gasbildung und schmerzhafte Darmentleerungen sind dann die Folge.

Diabetes - Magnesiummangel erhöht das Risiko

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Menschen, die ein sehr geringes Maß an Magnesium im Blut aufweisen, haben zusätzlich ein erhöhtes Risiko an Diabetes zu erkranken, so eine Studie aus den USA. Das Insulin wirkt durch den Mangel schlechter, so die Forscher. Magnesium ist ein kleines, aber durchaus für den Körper ein sehr wichtiges Mineral. Es reguliert zahlreiche Stoffwechselprozesse, steuert die Muskeln und dient dem Herz-Kreislaufsystem. Eine typische Magnesium-Unterversorgung kann sich wie folgt äußern: Verspannungen, Muskel- bzw. Wadenkrämpfe, Lidzucken, Kopfschmerzen, innere Unruhe, Herz-Rhythmusstörungen, Erschöpfung, Reizbarkeit, Rückenprobleme, Kribbeln in den Fingern, bis hin zur einer Depressionsentwicklung.

Sekundäre Ursachen, welche die Magnesiumbilanz im menschlichen Körper verschlechtern können, sind chronische Erkrankungen der Nieren, des Darms, Diabetes und diverse Medikamente (Antibiotika, Diuretika, Chemotherapeutika). Ernährungsstudien belegen, dass bei zirka 20 bis 40 Prozent der Bevölkerung ein latenter Magnesiummangel vorliegt. Viele Ärzte erkennen oftmals Magnesiummangel Symptome nicht gleich oder nehmen sie nicht ernst. Das liegt daran, dass die Ärzteschaft über zu wenige Kenntnisse dieses Krankheitsbild verfügt. So kann es durchaus vorkommen, dass Ihnen kein Mangel diagnostiziert wird, obwohl Sie einen haben.

Kuscheln im Advent - Verführerische Rezepte verzaubern Verliebte

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Den Partner durch aphrodisisches Essen zu verführen ist eine raffinierte Methode, um körperliche Nähe herzustellen. Diese Erkenntnis war schon in der Antike bekannt. Für schöne Stunden zu zweit liefert „Low Carb Hexenküche“ spezielle Liebesrezepte und prickelnde Getränkeideen.

Dieses exklusive Kochbuch beschäftigt sich mit aphrodisierende Lebensmittel, die sinnliches Vergnügen und Lust auf mehr wecken. Die 32 verhexten Liebesrezepte sind für zwei Personen ausgerichtet und stehen ganz im Sinne der Verführung. Alle Kochanleitungen sind entwickelt nach dem Low Carb Prinzip - Für Diabetiker geeignet. Low Carb ist eine kohlenhydratarme Ernährungsweise, die ohne Zucker und möglichst auch ohne Mehl (Stärke) auskommt. Alles ist durchweg einfach und unkompliziert in der Zubereitung und so auch für Kochanfänger ideal zum Nachkochen.

Kochbuch: Low Carb Hexenküche
Autoren: Sabine Beuke & Jutta Schütz
EURO 6,90
FORMAT: Taschenbuch
ISBN 978-3-7322-4462-1
Books on Demand Verlag

Auch als elektronisches Kochbuch erhältlich:
E-BOOK EAN: 9783848284986
EURO 3,99

Ein berühmtes Zitat von dem Verführer Giacomo Girolamo Casanova (1725-1798): Einzig der Mensch ist wirklicher Lust fähig, denn er ist mit dem Vermögen des Denkens begabt; er erwartet die Lust, er sucht sie, er verschafft sie sich und erinnert sich ihrer, wenn er sie genossen hat.

Einseitiges Essen lassen die Abwehr schwächeln - Infekte, Allergien und Stress sind die Folgen

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Der Darm hat eine Länge von ungefähr acht Meter und in ihm tummeln sich etwa einhundert Billionen Bakterien. Sie unterstützen nicht nur die Verdauung, sondern übernehmen wichtige Körperfunktionen: Das Immunsystem, die Gesundheit der Haut und die Stressempfindlichkeit, dass alles wird über den Darm gesteuert. Ein ungesunder Lebensstil lassen die guten Bakterien im Verdauungstrakt absterben. Der Darm gerät aus seiner Balance und reagiert mit Durchfall, Blähungen und in manchen Fällen auch mit Bauchschmerzen. Der Körper wird anfällig für Infekte, Allergien und Stress. Um die Darmflora wieder in das Gleichgewicht zu bringen, helfen sogenannte Probiotika. Das sind gute und lebende Mikroorganismen, Laktobazillen und Bifidobakterien, sie sind zuständig für den Erhalt des sauren Klimas im Darm und wirken gegen Fäulnisbakterien, Salmonellen und andere Krankheitserreger. Diese guten Mikroben befinden sich in Lebensmitteln wie in Milch, Joghurt, Quark und Käse, außerdem auch noch in Sauerkraut.

Auch die Low Carb Ernährung bringt die Darmflora wieder ins Gleichgewicht – nur komplexe Kohlenhydrate, sowie eiweißreiche naturbelassene Lebensmittel wirken sich pre- sowie probiotisch auf den Verdauungstrakt aus.

Abschied nehmen von schlechten Kohlenhydraten - Gesünder leben mit der Low Carb Ernährung

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Schädliche Kohlenhydrate hinterlassen ein unschönes Andenken - Adipositas, Diabetes, Reizdarm und noch viele andere Krankheiten.

Die Gesundheit ist das Wichtigste im Leben eines Menschen. Ihr Stellenwert wird oft erst bei Krankheit erkannt. Jeder kann frei entscheiden, wie er sich ernährt und hat somit großen Einfluss auf seine Gesundheit.

Wer sich für gesunde Ernährung interessiert, kann mit einer sinnvoll zusammengestellten Ernährung, wie das des Low Carb Systems, Krankheiten verhindern oder Krankheitsabläufe unter Umständen positiv beeinflussen.

Low Carb (LC) ist ein englischer Begriff und bedeutet: „wenig Kohlenhydrate“. Es geht darum, die Kohlehydratzufuhr in der täglichen Nahrung deutlich zu reduzieren. Ganz wichtig hierbei ist, auf die „einfachen“ Kohlenhydrate zu achten, wie Glukose (Traubenzucker), Fruktose (Fruchtzucker) und Galaktose (Schleimzucker), die oftmals versteckt in industriell verarbeiteten Lebensmitteln stecken. Hier besser die Finger von der Fabriknahrung lassen.

Scheherazade zeigt ihre Orient-Low Carb Küche

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Scheherazade nimmt Sie mit auf eine kulinarische Geschmacksreise und präsentiert orientalische kohlenhydratarme Rezepte, inspiriert von der persischen, türkischen und arabischen Küche.

Alle Gerichte sind von den bekannten Low Carb Autorinnen „Sabine Beuke und Jutta Schütz“ entwickelt. Seit Jahren schreiben sie über die kohlenhydratarme Ernährungsform (Low Carb) und publizieren Ratgeber, Gesundheits- und Kochbücher. „Low Carb“ ist ein englischer Begriff und bedeutet: „weniger Kohlenhydrate“ und steht für eine „kohlenhydratarme Ernährungsweise“. Es geht darum, die Kohlenhydratzufuhr in der täglichen Nahrung deutlich zu reduzieren.

Die orientalischen Kochbücher bieten köstliche und unkomplizierte Rezepte mit wenigen Kohlenhydraten (Low Carb) – alle Kochanleitungen distanzieren sich ausdrücklich von kohlenhydratreichen und stärkehaltigen Lebensmitteln. Der Grund hierfür ist einfach erklärt, kohlenhydratreiche Nahrungsmittel lassen den Blutzuckerspiegel rasant ansteigen und fördern gleichzeitig Verdauungsstörungen. Die Low Carb Kochbücher sind somit für Alle und ebenfalls auch für Diabetiker und Reizdarm Patienten geeignet.

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